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山本酒造店のエース酒として全国に名を馳せる「山本 ピュアブラック」。
こちらはその生原酒バージョンです。
炭酸ガスがまだ少し残っているので、口に含むと舌の上でピリピリします。

香りは敢えて控えめに。
ですが、柑橘系のフルーツを連想させるジューシーな酸味があり、
そして、その後に来る日本刀のような鋭いキレ味。
そこに生原酒のフレッシュさも加わり、
「もう一杯！」と盃が進むお酒に仕上がっております。

秋田料理五城目